鄭州最適合春天的田野小樹林，天兒晴了去郊外挖野菜吧！

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小編查了好幾天，終于整出一個(gè)鄭州挖野菜攻略，想去郊外田野逛逛的寶寶們可以看下~

東郊-中牟縣劉集鎮(zhèn)、萬(wàn)灘鎮(zhèn)

鄭州出發(fā)沿鄭開大道向東走，到萬(wàn)三公路北拐，進(jìn)入中牟縣劉集鎮(zhèn)和萬(wàn)灘鎮(zhèn)，可以看到路兩旁都是大片的林地和麥田，這里可以挖到薺薺菜、蒲公英、面條菜、白蒿等野菜。

每年三四月份天晴的時(shí)候，附近的男女老少經(jīng)常拎著小鏟子在這些田地和樹林里挖野菜，順便郊游踏青，小伙伴兒們?nèi)ネ娴臅r(shí)候可以向他們請(qǐng)教一下挖野菜的技巧。

西郊-馬寨鎮(zhèn)張家灣村、水磨村

鄭州二七區(qū)西四環(huán)和公安路交叉口向西大約4公里，馬寨鎮(zhèn)張家灣村道路兩邊的田野和山坡上野菜嫩綠嫩綠的，白蒿、婆婆納、苦菜等最多。

另外，馬寨鎮(zhèn)東方路向南一直走到水磨村，水磨橋東側(cè)的溝壑中有一片樹林，林地里可以找到白蒿、蒲公英、薺薺菜等，三四月份去玩最好。

南郊-鄭州樹木園、侯寨桐樹洼村

沿著鄭密路一直向南走，過(guò)了后寨大橋3公里向西就能找到鄭州樹木園，這里園子特別大，樹也種的特別多，樹下遍地都是野菜，是個(gè)踏春挖野菜的好地方。

過(guò)了鄭州樹木園，沿鄭密路再向南就到侯寨鄉(xiāng)桐樹洼村，路邊的山坡上隨處可見嫩綠的野菜生長(zhǎng)，最多的是山澤蒜，外面像韭菜一樣，很新鮮。

北郊-黃河大堤兩岸的林地灘涂

花園路一直向北到花園口游覽區(qū)，黃河大堤附近的灘涂和林地也生長(zhǎng)著不少野菜，苜蓿、薺菜、馬蘭頭、苦苣菜、米米蒿、豬毛菜等等。

挖野菜不要到農(nóng)田里，由于經(jīng)常使用除草劑，很多農(nóng)田都不再生長(zhǎng)野菜了，去路邊的荒野和林地里才能找到綠色新鮮的野菜。

常見的野菜你認(rèn)識(shí)嗎？

薺薺菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種野菜，可以炒菜也可以涼拌、煮粥、做餃子餡。

馬齒莧，暗紅色的莖，扁平肥厚的葉子，田野里經(jīng)常能見到，挖出來(lái)洗干凈，可以涼拌也可以燉湯。馬齒莧被稱為長(zhǎng)壽菜，可以控血糖的哦！

婆婆丁，也就是蒲公英，用開水焯一焯去苦味，然后可以做涼拌菜或炒菜，還能剁碎了包餃子。

莧菜又叫雁來(lái)紅，外形是很好認(rèn)的，有清熱、明目、解毒的作用，非常適合老年人、幼兒和婦女吃，還能減肥呢！

白蒿是我們鄭州郊區(qū)比較常見的一種野菜，上面嫩嫩的莖葉可以食用，有清熱利濕的作用。

澤蒜，一種野山蒜，外形長(zhǎng)得像韭菜一樣，挖出來(lái)下面有是個(gè)小蒜團(tuán)，用它炒雞蛋很好吃。

特別提醒

挖野菜這件事，對(duì)會(huì)的人來(lái)說(shuō)特別簡(jiǎn)單，但是對(duì)那些從來(lái)還沒(méi)嘗試過(guò)的小伙伴兒就比較麻煩了，所以小編還要給大家一點(diǎn)小提醒。

1、不要選擇農(nóng)田、化工廠附近的地方挖野菜，那里的植被容易被農(nóng)藥、化工廢物污染，反而不健康；挖野菜最好是荒野、小樹林這些地方，相對(duì)新鮮健康。

2、挖野菜需要一定的辨別能力，沒(méi)有挖過(guò)的baby們最好跟著有經(jīng)驗(yàn)的父母、老人或者提前了解相應(yīng)的常識(shí)，不認(rèn)識(shí)的野菜千萬(wàn)不要隨便挖、隨便吃。

3、新鮮的野菜烹飪時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則容易造成營(yíng)養(yǎng)流失；而且野菜雖然有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但大多性寒涼，嘗嘗新鮮就夠了，不能多吃。

挖野菜對(duì)年長(zhǎng)的人來(lái)說(shuō)是對(duì)童年的一個(gè)回憶，而對(duì)年輕人則是一種新奇的探索。我們走到田野里、樹林邊并不是真的要吃野菜，只是為了曬曬太陽(yáng)，活動(dòng)活動(dòng)手腳，感受一下春光。不管挖到多少野菜，只要玩得開心就好啦！